пятница, 31 декабря 2010 г.

Особенности и разнообразие Европейской кухни.


Год белого кота встречаем уже через несколько часов! Подарки к новому году ищем на http://wwwomen.com.ua

БЕЛЬГИЯ. Издавна бельгийская кулинария славилась изобилием, достаточно вспомнить любые сюжеты фламандских художников – столы, ломящиеся под тяжестью всевозможных яств, пирующие среди всего этого изобилия люди или натюрморты с продуктами. В настоящее время бельгийская кухня стала намного легче, она схожа с французской. В Бельгии любят рыбу (особенно угря) и морепродукты, птицу, мясо (особенно ветчину и конину), улитки и овощи, любимейшим из которых, безусловно, является спаржа.

ГОЛЛАНДИЯ. Голландцы любят вкусно и сытно поесть, и сами являются хорошими кулинарами. На их столе всегда есть рыба (ни в одной стране мира нет такой прекрасной сельди), голландцы особенно любят жареную сельдь, а также устрицы. Голландия славится и высококачественными сырами, и соусами (голландцы любят кушанья с большим количеством соуса). Популярны в этой стране мясо (особенно крольчатина) и овощи (особенно картофель), из которых голландцы чаще всего готовят запеченные в горшочках блюда.

ВЕЛИКОБРИТАНИЯ. Стол представителей этой страны вообще принято считать скучным и пресным – достаточно вспомнить традиционную овсянку (по-английски – поридж) на завтрак. Но это совсем не так. Англичане очень уважают мясо – прежде всего баранину и говядину. Нередки блюда и из свинины – ее запекают целым окороком. Дополняют мясную кухню Великобритании блюда из субпродуктов – любимый в Ирландии рубец. Соусы также занимают место в кулинарии Великобритании. Овощи – картофель (особенно картофельные оладьи), шпинат, капуста, лук-порей, а также бобовые – фасоль. Любят там и яйца – традиционное английское блюдо – яичница с беконом. Англичане также очень любят сладкое. Высшим достижением кулинарного искусства и одним из самых любимых в Великобритании блюд является карамельный пудинг. Напитки – пиво, реже вино. Ну, и конечно, знаменитое шотландское виски.
.
.
.

Комментариев нет:

Отправить комментарий